Dieta de Ducan

O interesse pela dieta de Ducan hoje é muitas vezes maior do que o interesse por outras restrições dietéticas da moda.

A peculiaridade da dieta é que é difícil chamá-la de limitação. Uma dieta alimentar que ajuda a livrar-se de dezenas de quilos não se mostra tão difícil, exaustiva e deprimente para o corpo quanto as alternativas a ela.

A dieta leva o nome de um médico francês, neurologista de formação, mas nutricionista por vocação. Pierre Dukan realmente se especializou em neurologia até que um amigo próximo o abordou com um pedido para desenvolver uma dieta de emagrecimento para ele. Os resultados foram tão impressionantes que Ducan começou a desenvolver seriamente os princípios básicos de seu conceito de alimentação saudável e apresentou todos os desenvolvimentos ao público no livro "Não consigo perder peso". Em 2000, o manual foi vendido em grande número. Hoje, entre os clientes regulares de Ducan estão Jennifer Lopez, Penelope Cruz e muitas outras celebridades mundiais.

Qual é a dieta engenhosa de Ducan?

A nutrição de acordo com a dieta de Dukan permite não só se livrar dos quilos extras, mas também proporciona um efeito duradouro, ou seja, o peso não retorna assim que a pessoa se permite relaxar. O principal segredo da dieta é que não há necessidade de relaxar depois dela, pois sua própria observância não representa as mais rígidas restrições. Você só precisa compor sua dieta de tal forma que seja baseada em alimentos com baixo teor de carboidratos e alto teor de proteínas. Os seguidores da dieta Ducana, conseqüentemente, são privados de outra sensação desagradável, a sensação de fome, combinada com uma sensação de culpa por cada menor desvio da regra.

Não presuma que a dieta de Ducan é completamente simples, ela também obedece a alguns princípios. De acordo com eles, são construídas as etapas de adesão à dieta alimentar.

Os quatro estágios da dieta

O sistema de energia Ducan inclui vários estágios.

Estágio um: "ataque"

O objetivo da primeira fase da dieta é livrar-se dos quilos o mais rápido possível. A rápida perda de peso é proporcionada por uma dieta rica em proteínas. Os alimentos ricos em proteínas têm uma estrutura complexa, para sua digestão o corpo gasta mais calorias do que recebe, dessa forma, as reservas anteriormente armazenadas são queimadas.

A duração desse estágio leva no máximo uma semana, dependendo de quantos quilos extras você tem. Se o excesso de peso for de até 5 kg, o "ataque" deve durar 1-2 dias, se você precisar perder 5-10 kg, então o "ataque" durará até 5 dias, e se 10 ou mais quilos, então, a duração do estágio será de 5 a 7 dias.

Estágio dois: "cruzeiro"

O objetivo da segunda etapa da dieta alimentar é atingir o peso ideal, que não precisa corresponder às tendências da moda. A pessoa deve estar confortável com o seu peso, não deve sentir peso, dificuldades no ser e durante os esforços físicos, embora não seja de todo necessário atingir o "90-60-90" ideal. Nesta fase, é permitido diversificar a dieta de produtos proteicos com vegetais, com exceção daqueles que contenham alto teor de carboidratos (batata, ervilha, etc. ).

A duração desta etapa corresponde ao seguinte cálculo: para cada quilograma largado durante o "ataque" deveria haver uma semana de "cruzeiro". Por exemplo, se na primeira etapa da dieta Ducan foi possível se livrar de 12 quilos de excesso de peso, a segunda etapa será de 12 semanas.

Estágio três: "consolidação"

O objetivo da terceira etapa da dieta alimentar é consolidar o resultado alcançado. É preciso chegar gradativamente a uma alimentação balanceada, com uma variedade de alimentos maior do que a permitida anteriormente. Essa fase representa o período de tempo em que o corpo se acostuma com o novo peso, mas ao mesmo tempo a restrição alimentar é eliminada. É permitido incluir frutas, pão, laticínios com gordura, cereais, doces na dieta.

A duração desta etapa corresponde ao cálculo: 10 dias por 1 quilograma descartado para todo o tempo anterior. Por exemplo, se durante a primeira e segunda etapas da dieta de Ducan foi possível perder 15 quilos de excesso de peso, a terceira etapa durará 150 dias, ou seja, pouco menos de 5 meses.

O quarto estágio final: "estabilização"

A essência da "estabilização" na dieta de Ducan é permitir-se uma alimentação saudável e equilibrada, evitar ao máximo as restrições, mas ao mesmo tempo não ganhar excesso de peso. Uma boa forma corporal será mantida, de acordo com Ducan, se uma pessoa aderir constantemente a uma alimentação adequada e a um estilo de vida ativo no futuro.

Nesta fase, você pode diversificar completamente sua dieta (dentro do razoável), seguindo apenas três regras:

• uma vez por semana organize um "ataque" para o corpo, siga o menu dessa fase;
• coma 3 colheres de sopa diariamente. farelo de aveia;
• dê preferência ao lazer ativo, pelo menos suba as escadas quando houver oportunidade de subir no elevador.

O estágio de "estabilização" dura a vida toda.

Menu da Dieta Ducan Aproximada

Uma pessoa que esclareceu as idéias básicas da dieta provavelmente fará uma pergunta mais específica: "O que você pode comer durante esta dieta? "Vamos aos detalhes.

"Ataque"

Lista de produtos aprovados:

• carnes magras cozidas sem o uso de óleo - vitela, boi, cavalo, coelho;
• miudezas e miudezas - fígado de boi, vitela e aves, rins e língua de vitela, ponta de língua de boi;
• aves sem pele - frango, codorna, etc . ;
• presunto magro sem pele de porco - teor de gordura não superior a 4%;
• peixes - sem exceção;
• crustáceos e moluscos - sem exceções;
• ovos - brancos sem restrições e até duas gemas por dia;
• laticínios com baixo teor de gordura - queijo cottage, iogurtes naturais, kefir, leite.

Lista de exceções a serem evitadas:

• carne - entrecosto e lombo de vaca, porco e cordeiro;
• um pássaro com bico chato - um ganso e um pato;
• não mais do que 3-4 gemas por semana em caso de colesterol alto.

Todos os produtos permitidos podem ser consumidos a qualquer hora do dia, em qualquer quantidade.

Lista de aditivos aceitáveis em quantidades razoáveis:

• café, chá, chás de ervas;
• vinagre (balsâmico ou qualquer outro ao seu gosto), molho de soja;
• sementes de cominho, salsa, cebola (não mais de 1, 5 cebola por dia) e outras especiarias e ervas;
• gelatina, ágar ágar, fermento em pó (fermento em pó), fermento;
• pepinos (2 peças por dia, dependendo do tamanho) são permitidos como tempero para pratos;
• limão como tempero (não beba como limonada e não coma como fruta);
• sal e mostarda com moderação (tendem a reter água no corpo);
• 1 colher de chápasta de tomate (sem açúcar);
• substitutos do açúcar (0 kcal), exceto frutose, glicose e sorbitol, etc.
• bebidas dietéticas;
• palitos de caranguejo (não mais do que 8 por dia);
• 1 Colher de Sopaóleo refinado (como molho para salada, mas não para fritar).

"Cruzeiro"

Os vegetais podem ser adicionados a todos os produtos permitidos na etapa anterior.

Lista de vegetais permitidos: tomate, pepino, rabanete, pimentão, erva-doce, aspargo, feijão verde, cebola, alho-poró, abóbora, soja, todos os tipos de repolho, cogumelos, aipo, espinafre, alface, escarola, berinjela, abobrinha.

Lista de alimentos proibidos (contém amido): abacate, feijão, feijão (não feijão verde), ervilha, lentilha, milho, ervilha, batata, azeitonas / azeitonas, todos os tipos de cereais e massas. Cenouras, alcachofras e beterrabas podem ser consumidas com moderação.

Lista de aditivos aceitáveis em quantidades razoáveis (além dos mencionados na etapa anterior): 1 colher de sopa. uma colher de ketchup, 0% de iogurte com frutas (1 unid. ), iogurte natural de soja (1 unid. ), substituto do açúcar, vinagre, ervas, especiarias, leite em pó desnatado, pepinos salgados e cebolas (não mais do que 1, 5 cebola na proteína dias), limão, casca de frutas cítricas, sal, mostarda, molho de soja, óleo de parafina, sem sabores de óleo e açúcar, café, fermento, fermento em pó, gelatina, ágar, goma de aspartame e doces, cubo de caldo sem gordura

"Consolidação"

Lista de alimentos que podem ser adicionados aos consumidos anteriormente:

• 2 fatias de pão integral (fatia de 50 g);
• 40 gr. queijo duro por dia (mas evite queijo azul, queijo macio e queijo com um teor de gordura de mais de 40%);
• 1 porção de frutas por dia (evite bananas com alto teor de açúcar, uvas, cerejas, cerejas, figos); Você pode comer uma fruta do tamanho de uma laranja ou maçã, um copo de frutas vermelhas ou uma fatia de melão / melancia;
• Várias vezes por semana, é permitido incluir na dieta uma quantidade ilimitada de cordeiro, porco assado e bacon.

Uma porção de alimentos ricos em amido e um "banquete para a alma":

• durante a primeira metade da "consolidação" (por exemplo, os primeiros 75 dias dos 150 calculados), uma porção de alimentos ricos em amido por dia e uma "festa da alma" por semana são permitidas;
• na segunda metade da "consolidação", são permitidas duas porções de alimentos ricos em amido por dia e duas "festas da alma" por semana;
• 1 porção de alimentos ricos em amido - 220 gramas de massa de trigo duro, lentilhas, 200 gramas de cuscuz, polenta ou trigo integral, 125 gramas de legumes, batatas (com casca ou papel alumínio), arroz branco cozido (ou 220 gramas de arroz integral );
• 1 "festa da alma" - um primeiro prato, um segundo prato, sobremesa ou aperitivo / vinho com um pedaço de queijo; você não deve se permitir um suplemento e duas "férias da alma" seguidas.

"Estabilização"

No estágio final da dieta de Ducan, o consumo de quase todos os produtos alimentícios é permitido, com exceção de alimentos obviamente gordurosos e junk food, grandes quantidades de álcool. No entanto, existem regras que devem ser seguidas ao longo do tempo seguinte:

• uma vez por semana - refeições de acordo com a programação da fase de "ataque";
• os restantes seis dias da semana - refeições de acordo com o horário da fase de "consolidação";
• beba pelo menos 2 litros de água limpa sem gás diariamente;
• consumir 3 colheres de sopa diariamente. farelo de aveia;
• faça caminhadas de meia hora todos os dias, melhor ainda esportes moderados;
• escolha sempre uma escada entre o elevador / escada rolante e a escada.

Se houvesse um colapso

A dieta de Dukan é bastante simples em sua incorporação, entretanto, às vezes pode ser violada. Por exemplo, quando, no meio de um determinado estágio, uma pessoa se entrega a doçura ou álcool, uma porção extra de um produto que contém amido ou um vegetal proibido. Não há nada de crítico nisso, é importante se recompor e fazer o seguinte:

• não se desespere e mantenha uma visão positiva das coisas;
• voltar ao regime anterior e estender a dieta por vários dias;
• aderir estritamente a uma dieta protéica nos próximos dias;
• beba mais água pura;
• durma o suficiente;
• estar ao ar livre com mais frequência.

A dieta é uma dieta muito suave para pessoas com sobrepeso, para quem quer se livrar de um quilo, mas não quer se exaurir. Como qualquer dieta, não pode ser uma permissividade absoluta, mas as limitações básicas são mais do que aceitáveis.